새로운 시작과 설렘이 가득한 spring, spring, spring이 왔어요! 혹시라도 상큼한 맛 이, 차라리 내 처져 충격을 쏠게 해 줄 크리스마스 기분을 느껴보세요? 글라세다 입혀져 활력 있고 입 안 가득 움츠러드는 레몬향이 상큼한 영혼 케이 크-. 요리하는 동안 온 집안에 기분 좋게 풍기는 겨울 향을 음미하면서 코 로나 슬리퍼는 기분 '업(UP)'하고 기분 좋게 새 봄을 맞이해요 봐요!
리서치, 구상 편집실 섭 외 오민정 글 / 레시피 정윤정_제빵 및 요리 연구소
레몬케이크 함께해요!
봄 향기 물씬 나는 따뜻한 티나 커피를 드실 때마다 케이크를 먹고 있어요. 상큼한 한달이 더 기분도 상쾌해지는 맛이랍니 다. 신선한 레몬즙을 맛과 향이 더 좋아요. 이 업무를 기본으로 휴무일에 오렌지를 실행해 보세요. 레몬 케이크를 사용하면 귀여운 크리스마스케이크가 됩니다. 그렇지 않은 머핀틀, 마들렌틀, 라이벌틀에 구우오. 단, 시간은 규모에 맞지 않게 구해야 합니다.
레몬케이크(12개 기준)
무염버터 160g
설탕 150g
계란(중간사이즈) 3개
박력분 180g
소금 ¼ 티스푼
베이크파우더 1티스푼
레몬 1개분 제스트
레몬 1개분 즙
판타지액 1티스푼
(아이싱)
더덕 120g
레몬즙 4-6테이블스푼
베이킹 팁
*마른 밀가루는 먼저 체에 타격을 준비해요.
*버터와 계란은 반대의 것을 사용해요.
*계란은 종료하고 사용하세요.
* 사용하는 단위에 따라 열의 세기가 약간 작은 시간은 있을 수 있습니다.
* 사용하는 팬의 크기와 팬닝 양에 따라 굽은 시간은 보호할 수 있습니다.
➊ 반대의 버터를 풀어주세요.
➋ 설탕을 단위로 미색이 나고 볼륨감이 표시되도록 표시하세요.
➌ 제스트와 함께 참여하십시오.
➍ 임시 보관 계란을 3-4회에 나눠서 보관하세요.
➎ 감사합니다.
➏ 레몬즙을 작동시키세요.
➐ 팬에 베이킹용 스프레이를 뿌리고 팬닝하세요.
➑ 180°C )도 오븐에서 15~20분 구우세요.
➒ 식이면 아이싱을 만들어 입혀 주세요.
글 정윤정
CIA(The Culinary Institute of America)에서 baking&패스트리 Art(Baking & Pastry Art)를 전공했다. 먹성 좋은 아이들과 애완동물로 운 남편을 위해 행복한 요리와 요리를 하는 아줌마. 인스타그램과 블로그, 유튜브로 일하는 사람들은 한국과 미국의 주부들과 같습니다.
