바스크 치즈케이크 Basque Burnt Cheesecake
Happy Brunch 스페인 바스크 지방에서 유래되어 세계적으로 유명해진 바스크 치즈케이크는 검게 탄 듯한 표면과 풍부하고 진한 맛, 일반 치즈케이크와는 다른 부드러움이 특징입니다. 과일이나 생크림을 곁들여 드셔도 좋고 와인과도 아주 잘 어울립니다. 푸드 프로세서나 믹서기로 반죽을 만들면 아주 쉽게 만들 수 있어요. 글 레시피 정윤정_홈베이킹 연구가 재료 (6인치 팬 1개분) 크림치즈 340g 설탕 […]
오븐 찰떡 머핀
HAPPY BRUNCH 오븐 찰떡 머핀 글 레시피 정윤정_홈베이킹 연구가 후다닥 만들 수 있으며 언제나 인기 많은 찰떡입니다. 어르신분들께 선물하기도 너무 좋고요. 머핀 사이즈로 구워 얼려 두고 바쁜 아침이나 간식으로 하나씩(아니 두 개씩 ^^) 데워 드셔도 너무 좋아요. RECIPE 믹서기에 팥을 제외한 모든 재료를 넣고 믹서기로 돌린다. 머핀 팬에 베이킹용 스프레이나 오일을 골고루 잘 뿌려준다. 1의 […]
엄마의 초코 케이크 Mom’s Chocolate Cake
엄마의 초코 케이크 Mom’s Chocolate Cake 아이싱 잘 못해도 괜찮아요. 엄마의 정성이 가득한 맛있는 초코 케이크를 만들어 보아요. 미국서 살다보면 가끔 부드럽고 살살 녹는 한국 스타일의 케이크가 먹고 싶을 때가 있어요. 아이싱도 예쁘게 하고 싶은데 자신이 없다면 이렇게 만들어 보세요. 아이싱이 매끈하게 되지 않아도 아주 예쁘고 먹음직스러운 초코 케이크를 만드실 수 있답니다. 오늘 만든 초코 […]
해피 브런치- 연유 프렌치 토스트 & 발사믹 딸기샐러드
촉촉하고 부드러운 브런치의 여왕 연유 프렌치 토스트 & 발사믹 딸기샐러드 한 여름으로 들어서는 7월-. 자칫 입맛 잃기 쉬운 이 계절에 설탕 대신에 연유를 넣어 부드러운 달콤함이 좋은 연유 프렌치 토스트를 소개합니다. 연유 프렌치 토스트를 굽는 동안 집안에 맛있는 냄새가 가득하죠! 향긋한 발사믹 식초가 잘 어울리는 딸기 샐러드도 같이 곁들여 보세요. 7월 아침처럼 화창한 날에 너무나도 […]