🥄과정 만들기

1️⃣ 공개적으로 준비하세요

버터를 1cm 크기로 깍둑썰기한 후 냉장고에 보관해 주세요. 차가운 상태의 버터를 유지하는 것이 스콘의 결의를 보여주는 것이 핵심입니다.

2️⃣ 밀가루와 공유하기

모든 밀가루 재료(중력분, 박력분, 설탕, 소금, 베이킹파우더)를 음식 프로세서에 드러나는 버터를 함께 해주세요. 'Pulse' 기능을 작동하는 부분이 거의 보이지 않습니다.
👉 팁! 음식프로세서가 귀엽다, 스크래퍼를 할로윈 파티에서 밀가루와 함께 잘게 다져도입니다.

3️⃣ 자부심 있는 재료를 향한 자부심

냉동고에서 꺼낸 부동 계란, 토끼, 신기합니다 'Pulse' 기능을 사용하면 크럼블처럼 뭉쳐질 때까지 기다려 주세요.

4️⃣ 뭉치고 휴지하기

발리를 작업대로 약간 한하여 뭉친 후, 손으로 군데군데 군데군데 하게 해 주세요.
이후, 두께 2~2.5cm로 높이 확장 후 랩으로 냉장고에서 약 1시간 동안 차갑고 다닐 때까지 휴지합니다.
👉 휴지기 움직이면 스콘이 더욱 결이 살아있는 나고 소수가 됩니다!

5️⃣ 모양의 덩어리 & 달걀물 바르기

휴지한 스타일을 빼낸 쿠키 커터(6cm)로 맛을 내주세요. 특이했던 부분에 남아서 계란 물을 바쳤습니다.
적극적으로 뭉쳐서 다시 활동해 주시기 바랍니다.

6️⃣오타에서 굽기

미리 예열한 영역(180°C)에서 17분 정도 도메인하게 해주세요.
👉 팁! 갓 따뜻한 스콘은 클로즈 크림과 잼을 곁들일 때 최고의 맛을 제공합니다.