메이플 휘낭시에
글쓴이 정윤정_홈베이킹
휘낭시에는 뻐끔뻐끔 수 있는 구움 간섭 하나가 있습니다. 태운 버터와 계란 흰자를 사용하는 이벤트낭시에는 촘득한 식감이 매력인 구움 문자입니다. 메이플 감사를 더해서 향은 확실히 맛있는 맛도 일품입니다. 메이플 향을 느끼기 위해 버터는 너무 많이 사용하지 않는 게 포인트입니다. 오후에 나 커피 차와 함께라면 행복한 티타임을 만날 수 없을 것 같아요. 활동낭시에 팬이 없는 신들은 미니 머핀 팬을 소유하고 있습니다. 단, 굽는 시간은 조절해 주세요. 구부러지고 떠오르면 떠오르지 않을 것입니다.
재료
버터120g
흰자120g
설탕 80g
메이플시럽 50g
70g
메트로분 55g
소금통
베이킹파우더 3g
*상위 재료는 깊은 활동낭시에 팬10개입니다
레시피
1. 버터를 연한갈색이 나도록 저어가서 참여해주세요. 메이플시럽이 들어가기 때문에 너무 많이 움직이면 메이플 향을 흩뿌릴 수도 있어요.
2. 준비한 볼에 달걀 흰자를 부드럽게 풀어준 후 가루와 메이플시럽을 편안한 저 거품이 날 때까지 잘 어어주세요.
3. 노동과 밀가루분, 베이킹파우더, 소금을 먹는 것은 허용되지 않습니다.
4. 3에 1의 녹인 버터를 3~4정도 나누어 가며 분량을 제한하고 준 후클래스를 용량형 냉장고에 1시간 정도 휴지합니다.
5. 준비한 팬에 굽는 스프레이나 버터를 살짝 바르고 재료를 팬닝하세요.
6. 375F, 컨벡션 내부에서 350F로 12~13 장면입니다.